海山レストラン ボーノ！ http://cafecompany.co.jp/blog/buono buono Mon, 06 Feb 2012 07:45:47 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 南房総三芳野菜！ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2012/02/06/%e5%8d%97%e6%88%bf%e7%b7%8f%e4%b8%89%e8%8a%b3%e9%87%8e%e8%8f%9c%ef%bc%81/ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2012/02/06/%e5%8d%97%e6%88%bf%e7%b7%8f%e4%b8%89%e8%8a%b3%e9%87%8e%e8%8f%9c%ef%bc%81/#comments Mon, 06 Feb 2012 07:45:16 +0000 海山レストラン ボーノ！ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/?p=607 三芳出身の大森店長の親戚の農家さんから、たくさんの野菜が届けられました。

 

 

内陸部の豊かな土壌で、美味しい野菜が育ちます。

 

 

形は悪いが、味は最高！

 

 

こんな人や、

 

 

あんな人も。

 

 

 

 

付け合わせや、スープや、サラダに大変身！

 

こんなランチで皆様をお待ちしております。

 

Tateyama BUONO! スタッフ

]]> http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2012/02/06/%e5%8d%97%e6%88%bf%e7%b7%8f%e4%b8%89%e8%8a%b3%e9%87%8e%e8%8f%9c%ef%bc%81/feed/ 0 館山若潮マラソン開催！ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2012/01/29/%e9%a4%a8%e5%b1%b1%e8%8b%a5%e6%bd%ae%e3%83%9e%e3%83%a9%e3%82%bd%e3%83%b3%e9%96%8b%e5%82%ac%ef%bc%81/ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2012/01/29/%e9%a4%a8%e5%b1%b1%e8%8b%a5%e6%bd%ae%e3%83%9e%e3%83%a9%e3%82%bd%e3%83%b3%e9%96%8b%e5%82%ac%ef%bc%81/#comments Sun, 29 Jan 2012 06:00:01 +0000 海山レストラン ボーノ！ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/?p=600 本日館山では、寒空の中、若潮マラソン大会が開催されました。

海沿いから山の中まで、アップダウンの激しいコースに、

約８７００人と、たくさんの方が参加されました。

 

 

がんばれー！

 

 

 ランナーの列が遠々と続きます。

 

前日からファミリーオ館山にも多くの選手の方が泊られ、

ボーノ！でもアスリート向けのメニューを食事されました。

 

次は館山トライアスロンアジア選手権、

スポーツが熱い館山です。

 

Tateyama BUONO!  スタッフ

 

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品種は紅東（ベニアズマ）、形は不揃いですがあまーくておいしいサツマイモです。

 

サツマイモのポタージュや、スィートポテトに！

 

　　　

 

そのちょっと前には遅獲れの枝豆もこんなにいっぱい！

 

　

　こんなパスタに！

今年もいろいろな野菜を育てていきたいと思います。

このような食材や料理で皆様をお待ちしています。

 

海山レストラン　BUONO! スタッフ

 

 

]]> http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2012/01/13/buono%e8%be%b2%e5%9c%92%e3%83%8f%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%b9%e3%83%88%e3%80%80%ef%bc%92%ef%bc%90%ef%bc%91%ef%bc%91/feed/ 0 11月からのスペシャルメニュー http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2011/11/14/11%e6%9c%88%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%ae%e3%82%b9%e3%83%9a%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%83%ab%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc/ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2011/11/14/11%e6%9c%88%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%ae%e3%82%b9%e3%83%9a%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%83%ab%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc/#comments Mon, 14 Nov 2011 12:16:06 +0000 海山レストラン ボーノ！ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/?p=547 11月に入ってすっかり肌寒くなってまいりました。

館山ボーノ！では南房総の旬の海の幸を使って、いろいろな料理を

ご用意しています。（要予約です）

 

まず南房総といえば、漁獲量日本一のイセエビ。

このイセエビをお造りカルパッチョに。

お頭はブイヤベースにいれていただくと最高です。

 

 

 

 

お刺身カルパッチョ５点盛りもあります。

 

 

 寒い季節は熱々のブイヤベースはいかがですか？

 

 

 

朝獲れたてのお魚３、４種類、鴨川のスルメイカ、鋸南のタコ、

東京湾の本ビノス貝、〆は鴨川長狭米の雑炊です。

 ぜひ一度ご賞味ください。

 

スタッフ一同こころよりお待ちしています。

 

Tateyama BUONO!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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夏の暑さもすっかり懐かしい今日このごろですが、みなさまいかがお過ごしですか？

館山は、秋の気配も感じさせつつ、気持ちのよい海風が吹いてます。

 

さてさて、昨日はファミリーオ館山内のスタジオで毎週火曜日に行われているフラ教室の発表＆パーティーがボーノにて行われました。

華やかな衣装に身を包んだ生徒さんたちがこれまでの成果を披露。

 

天候にも恵まれたので海に面した芝生広場へ飛び出してのフラ！

 

 

通常はイタリアンなボーノですが、この日は特別にハワイアンアレンジフードでお出迎え。

「世界を5周した男」永田シェフが腕を振るいます！

スパムを卷きまして・・・

スパムロール！

 

他には

アボカドとチキンのカナッペ

 

マヒマヒ（シイラ）のフリット

 

ココナッツミルクをつかったデザート　ハウピア

などなど

 

フラのリズムと共にゆったりとした時間が流れたボーノでした。

 

ではまた！

]]> http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2011/10/26/%e2%9c%bdhula-party%e2%9c%bd/feed/ 0 Event repo! ＞＞　The Monster EVO CAMP http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2011/08/27/ducati_camp/ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2011/08/27/ducati_camp/#comments Sat, 27 Aug 2011 12:54:43 +0000 海山レストラン ボーノ！ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/?p=517 こんにちは！　海山レストラン　ボーノ！です。

 

先日、イタリアが誇るバイクメーカーのDucatiの試乗会がファミリーオ館山で行われました。

昼間、南房総のワインディングロードで試乗し、夜はファン同士で交流を深めるという、なかなか素敵なイベントだったようです。

 

ってなワケで、我々ボーノ！は、舌でもイタリア気分を味わってもらおうと、萩原シェフ＆永田シェフが考案したスペシャルメニューでお出迎えしました。

 

 

まずは、特製ウェルカムサングリアで南国気分に！

 

 

キッチンでは、次々に料理を用意していきます。

 

 

ゲストの方々も昼間の写真をスライドショーで見ながら盛り上がってました。

 

そして最後は、永田シェフ特製のスイーツ！

 

 

たまには、こんなスペシャルな日があってもイイですね！

 

ではまた！

]]> http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2011/08/27/ducati_camp/feed/ 0 BUONO!農園ハーベストPARTⅡ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2011/07/02/buono%e8%be%b2%e5%9c%92%e3%83%8f%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%b9%e3%83%88part%e2%85%a1/ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2011/07/02/buono%e8%be%b2%e5%9c%92%e3%83%8f%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%b9%e3%83%88part%e2%85%a1/#comments Sat, 02 Jul 2011 08:39:33 +0000 海山レストラン ボーノ！ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/?p=393

 

３月に種いもから植えた赤、紫じゃがいもたちもこんなに育ち、収穫しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

苗から植えた、夏野菜たち、トマト、なす、ゴーヤ、きゅうりなどもすくすく育ち始めています。

 

これからの季節、南房総は最も楽しい季節になります。

この野菜たちと共にスタッフ一同心よりお待ちしております。

BUONO!　永田

]]> http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2011/07/02/buono%e8%be%b2%e5%9c%92%e3%83%8f%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%b9%e3%83%88part%e2%85%a1/feed/ 0 萩原シェフから送られた種が育ちました！！ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2011/06/21/%e8%90%a9%e5%8e%9f%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8b%e3%82%89%e9%80%81%e3%82%89%e3%82%8c%e3%81%9f%e7%a8%ae%e3%81%8c%e8%82%b2%e3%81%a1%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%ef%bc%81%ef%bc%81/ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/2011/06/21/%e8%90%a9%e5%8e%9f%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8b%e3%82%89%e9%80%81%e3%82%89%e3%82%8c%e3%81%9f%e7%a8%ae%e3%81%8c%e8%82%b2%e3%81%a1%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%ef%bc%81%ef%bc%81/#comments Tue, 21 Jun 2011 13:40:29 +0000 海山レストラン ボーノ！ http://cafecompany.co.jp/blog/buono/?p=358  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　この変なのは（噂のねぎ坊主です）！！

　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　萩原シェフから届いた種が安西農園でこんなに成りました！！（もっと大きくな～れ）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　（これが新緑の里見城です）　　　　　　　　　　　　

 

　　里見城から見ると館山湾が一望できます！！（散歩コースに最適です）

 

　　　　

 

（こんな綺麗な花がいっぱい咲いている遊歩道です）今の時期は、紫陽花が楽しめます

　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＢＵＯＮＯ！スタッフ

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          只今   ボーノ！農園でもたくさんのそら豆、スナックエンドウが育ち、 

         収穫しました。

 

                     

 

                                              

 

         

             そのもぎたて野菜でつくりました。

             そら豆とスナックエンドウ、自家製ベーコンのトマトソースパスタ

                                               （もっちり手打ち麺）

             期間限定です。この季節、テラスは最高です。

                                        皆様のご来店をお待ちしております。

                                                                                    BUONO!　NAGATA

 

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 きのうサンセット！

 

お店まえで見た美しい瞬間！

 

稜線は霞んで見えなかったけれど

 

富士山のてっぺんに沈む太陽はきれいでしたー！

 

今日もいい天気！見えるといいな

 

 

BUono! すたっふ

 

 

 

 

 

 

 

 

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