CAFE By the Sea

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hallo2012

 

ご挨拶が遅れましたが、

あけましておめでとうございます!!

 

皆さま、お正月はどのようにお過ごしですか?

 

 

私は、増上寺に初詣に行ってきました。

 

 

屋台がたくさん出ていたので、

何を食べようかうきうきしてしまいました。笑

 

東京タワーのライトアップもとても綺麗でした。

 

今年も良いスタートが切れそうです!!

 

皆様にも

よい1年になりますように。。。。。

 

 

 

今年もCAFE By the Seaをよろしくお願い致します!!!

 

SHIMANO

 

 

 

 

 

 

 

 


ByeBye2011

 

 

 

こんにちは。

 

忘年会が続き、

お酒に飲まれっぱなしの島野です。

 

 

 

 

本日は

 

 

年末年始の新宿ルミネ1meshimaseフロアーの

営業時間のご案内をさせて頂きます。

 

2011年12月31日(土)

11:00~19:00

(L.O:food 18:00、drink 18:30)

通常より4時間の短縮になります。

 

2012年1月1日(日)

休館日

 

2012年1月2日(月)

11:00~22:00

通常営業です。 

以降、通常営業です。

 

本年も誠にありがとうございました。

来年もご愛顧いただけますよう、より一層努力して参りますので

何卒よろしくお願い申しあげます。

 

よいお年を~。 

 

 

 

それでは

今年最後のブログになってしまうかもしれませんが、

今年はたくさんのお客様にご来店頂き、たくさんお話させて頂きました!!

 

ありがとうございました!!

 

来年も元気に営業致しますので、

よろしくお願い致します!!!!

 

皆さま、くれぐれもお餅の食べ過ぎにご注意くださ~い!!(笑)

 

 

よいお年を~!!

 

SHIMANO

 


LUMINE X’MAS FOREST!!

こんにちは!!!しのPでーす!

もう世の中はクリスマス一色ですね!なんつって

何色にそまってんだ!つってね!!

はい、ここからが本題。

本日から12/25(sun)まで

-LUMINE CHRISTMAS FOREST-

Little GIFT from the EARTH と題し

かわいいシードペーパー付きしおりをプレゼントしております!

期間中、税込3,000円以上お買い上げいただいたお客様に

100%古紙をリサイクルし11種類の草花の種をすき込んだ

ハンドメイドの「シードペーパー」付きオリジナルしおりをプレゼント!

シードペーパーを土に埋めれば、そこから緑が芽吹きます。

ご自宅で楽しく緑を育ててください。

シードペーパーはやがて土に還ります。ご自宅で植物を育て、生物多様性にふれてみましょう!

このツリーのでこぼこしたとこになんと種が!!!

ツリー以外にも種類があるのでお楽しみに!!!


明日は!!

今日も一段と寒いですね~。 ぶるぶる。

 

こたつに入ってミカンやお餅を頬張りながら、、、、、

想像しちゃいます。

 

今日もBy the Seaは明るく元気に営業しています。

 

staff : 看板娘のゆうみ & だい

さて!皆様!!

ちょっとだけ告知させて下さいっ!!

写真の左に写っているおてんば娘のゆうみ。

明日12月10日にワンマンライブがあります。

ゆうみ*ともみ Presernts

Sunday afternoon vol.3 ~って、今日Saturdayやん!!~

open 18;30  start 19;00

当日 3000円(1D別)

詳しくは↓↓↓↓↓↓

http://www.yuumi-tomomi.com/home.html

 

ゆうみ*ともみの曲は

人を元気にしてくれるパワーいっぱいです!!!

聴いたことことない方、興味のある方は

ぜひぜひ要チェックです!!!!!

SHIMANO

 


いただきもの☆

セットに失敗したみたいで、前髪が落ち着きません。

こんにちは、島野です。

前髪を伸ばそうと決めて、前髪パーマをかけたり、

ときに自分で切って整えたりと

色々ごまかしてきましたが

もうどうにもボサボサなので、

限界かなーと思っています。

とほほほほほ。。。。。。

 

気を取り直して…

先日お客様から素敵なものを頂きました!!!!

 

 ト、ト、ト、トトローーーーー♥

しかもメッセージまで!!

本当にうれしいです!!

感謝の気持ちでいっぱいです。

お客様の愛を感じます。

 

ありがとうございます!!!

 

さらに

こちらも常連のお客様から頂いた力作!!!

 

なんとも言えぬクリエティブな似顔絵です。笑

ぜひBy the Seaにて探してみてくださ~い!!(注意:難易度高めですよ~)

 

最後に特別に。。。。。

 

こちらのお客様、私のピンの似顔絵も描いてくださいました。

 

 

似ていますかね?!笑

 

 

SHIMANO

 


わたし、、、、、

こんにちは。島野です。

 

突然ですが、わたし、期間限定に弱いんです。。。

巷で噂になっているあの子を買ってしまいました。

 

どどどどどーん!

そうなんです。ドラゴンクエストの人気キャラクターのスライムが

肉まんになっているのです。

ファミリーマートで

数量限定で販売していますよ~。

 

ところで、

By the Seaにも期間限定のデザートがあるんです!!!

林檎とカスタードのワッフル ¥850

あまーく煮た林檎をトッピングしたワッフルとカスタードクリームが相性抜群。

シナモンの香りがおいしさを引き立てます。

12月18日までなので、ぜひこの機会にいかがですか。

 

SHIMANO

 


寒い日には、、、、

久しぶりの更新です。

はじめまして、食いしん坊担当のSHIMANOです。

店長には、さちまろと呼ばれています。笑

マシュマロみたいで可愛いあだ名だと思ったのは私だけでしょうか。

 

本日はとっても寒いですね。

By the Seaには太陽の恵みや魚介をふんだんに使った

心温まるお料理がいっぱいあります。

 

自家製ロールキャベツ&ハーブソーセージ ¥1080

 

手作りにこだわってトマトソースとブイヨンでコトコト丁寧に煮込みました。

ブロッコリーやソーセージも入って、

 

まるで

 

宝石箱や~~~!!!!笑

 

 

今夜はBy the seaにて温かくておいしい夕飯はいかがですか。

 

SHIMANO

 


女子会プランはじめましたッ

こんにちは!しのPですっ

もう完全に夏ですね!! 日本の夏は浴衣と花火ですよね!

とかいっておきながらまだいっかいも花火見にいっておりません!てへ

 

ま、そんなことはさておきここからが本題です!!

タイトルのとおり「女子会プラン」はじめました!

平日の16:00~ あらかじめご予約を頂いて、ご用意させていただくプランです!

 

海と太陽の恵みがたぁっっっっぷり味わえるメニューをご用意いたしましたぁ!!

 

 

お料理4品+選べるデザート付きで2,300円です!

飲み放題は+1,500円でつけられます!(お時間90分)

生ビール(プレミアムモルツ)、グラスワイン、各種カクテルetc…

※3名様より承ります。

※前日までにご予約ください。

(男性のみのご利用もモチロンOKですぜ!)

 

menu

■ポテトフィリッツ w/ハニーマスタード

■サラダBy the Sea

■揚げ茄子と卵のミートグラタン

■海と太陽のパエリア風リゾット

 

 DESSERT  (以下の4品よりおひとり様につきおひとつお選びください)

■ワッフルミニタワー 苺xバルサミコ

■ワッフルミニタワー ピーナッツx塩キャラメル

■ブラウニーとカシスジェラートのミニパルフェ

■タピオカココナッツとマンゴーのサンデー

ご予約はお電話でも受け付けております!

こちらから CAFE By the Sea : 03-6900-0265

open 11:00-23:00

なにかありましたらお気軽にお電話でお問い合わせくださいませ!

 


お台所から

こんにちは!!しのPでーす!

梅雨が明けたと思ったら、台風が近づいてきちゃって

また雨かよ!!!って感じですね。

まぁでも雨が降らないとお米が育ちませんからね!!!

そうも云ってらんないですね!

はい、まえおきはこれくらいにして

TABLE FOR TWO MENUでもお馴染みの

自家製マグロコンフィの田舎風ニースサラダ(セイボリーフレンチトースト)

このマグロコンフィ実は店内で切り身からほぐして仕込んでおります!!

はい!その映像ドン!!

こんな感じです!

ローズマリーやオレガノと一緒にIHの保温煮物モードでぐつぐつしております。

このときキッチンの中はまろやかジューシーなマグロ独特の風味でいっぱいです!

 このあとで手作業でぐしぐしとほぐしていきます。

 

そんなこだわりの自家製マグロコンフィはサラダBy the Seaにも添えてあるので、ぜひおためしあれ!!マグロの旨みたっぷりです!!


CAFE By the Seaのお料理

はい、こんにちは。またしてもしのPです!!

本日は七夕です!!!ま、それはいいとして。

今回はお料理について軽く書きたいと思います。

 

そもそもキャセロールってなんのこと?と云うことで。

キャセロール(casserole, フランス語でシチューの鍋の意)

猟の獲物などの硬いお肉を野菜や調味料と一緒にぐつぐつ煮込んだお料理の総称で、料理用語のen casserole(仏)は「調理に利用した容器のままテーブルに運ばれる」の意味です。

 

そして当店自慢の海と太陽のBy the Seaトマトシチューはムール貝や蟹、エビ、ホタテなどをチョッピーノベースで煮込んだキャセロール料理です。チョッピーノとは1800年代にサンフランシスコノースビーチのイタリア系移民の漁師さん達が作っていたお料理です。※チョッピーノの語源はジェノバの”ciuppin”で英語では”chop”、叩き切るとかぶつ切りという意味だそうです

スープベース自体はブイヤベースに近い風味で、レモンを絞ってさっぱりといただくのがCAFE By the Sea風!!