| IYEMON SALON KYOTO
みなさん、いかがお過ごしでしょうか？
週末は少し肌寒く、体調を崩されたりしていませんか？
これから夏にかけてお出かけ日和が続くといいですね！
そんな日は少しお出かけして伊右衛門サロンでランチなどいかがですか？
おいしいご飯とごはんに合うお茶をご用意してお待ちしております！
ではひさびさにランチの御紹介！
チキンステーキ御膳 ～バジル香るトマトソース～ ￥１０００
ほのかに香るハーブがチキンを引き立てます。
スズキの塩焼き御膳 ～しば漬けおろし～ ￥１０００
ふっくら塩焼きにしたスズキに特製しば漬けおろしを添えて。
かつお香る醤油餡をかけて。
ネギトロとアボカドの丼 ～温泉卵のせ～ ￥９００
相性抜群のネギトロとアボカドにさっぱりわさび醤油をかけて。
春キャベツのトマトスープパスタ ￥８８０
甘みをいっぱい含んだ春キャベツをトマトスープで煮込んだパスタです。
チキンとほうれん草のクリーミーカレー ￥８５０
ほうれん草と生クリームの入ったまろやかチキンカレー 。
どれもボリューム満点です！
おいしいご飯においしいお茶！
ピクニックにもぴったりな物販など、魅力たぷりの伊右衛門サロンにぜひお越しください！
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みなさんいかがお過ごしでしょうか？
諸事情により、BLOGの更新が出来ず、みなさまにご迷惑をお掛けしました。
毎週ランチメニューをチェックされていた方々やお茶会などの日程をチェックされていた方々。
本当にすみません。。。
ようやく再開する事が出来るようになったので、今まで以上に様々な情報を発信していきたいと思っております。
どうぞよろしくお願い致します。
そんなBLOG再開、第一発目の情報は…
もうご存じの方も多いかと思われますが、４月１７日にサントリーから「ごはんがおいしいお茶」のペットボトルが全国で発売開始されました。
すっきりした味わいの茶葉に、じっくり炙って香りを引き出した茶葉と京番茶を加え、お米の甘みを引き立てる味わいのお茶です。
飲みやすくごはんの時にぴったりのお茶なので、新幹線などの移動の際にお食事される時や、この季節にぴったりのピクニックに行かれる時などにぴったりだと思います。
ぜひご賞味してください。
そして伊右衛門サロンからも今回の「ごはんがおいしいお茶」のペットボトルの発売を記念して連動企画を行っております！
まずは伊右衛門サロンからの提案で、碾茶のおにぎりとお茶のセットをモーニングの時間（８時から１１時）と軽食のお時間（１５時から１７時）にご提供しております。
碾茶を使った自家製佃煮をごはんに混ぜおにぎりにしました。お茶のかおりと甘みがごはんに合います。そのおにぎりにぴったりの水出しのほうじ茶をご用意しました。
ペットボトルに負けないごはんに合うお茶とのセット。こちらもぜひ１度ご賞味ください。
また物販からは春にぴったりの「ピクニックセット」を販売いたしております。
この企画の為に作成したオリジナルのトートバックに同じ柄のお弁当包み。そして「ごはんがおいしいお茶」のペットボトルがセットになって販売。
どの商品も当店でしか買えないオリジナルの商品で、期間限定、数量限定での販売です。
売り切り終了なのでお買い求めの際はお早めに！
今までありそうでなかったペットボトルとの連動企画。
ぜひ一度お店でお試しください！
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ゴールデンウィークも終わり、新緑の爽やかな季節になりましたね！
このたび、長らくお休みしていた着物CHAKAIをリニューアルして開催することが決定しました
ので、詳細をお知らせいたします！
着物CHAKAIとは、京友禅の老舗 千總がプロデュースする總屋さんと、伊右衛門サロン
のコラボレーションイベントです。京友禅のお着物に袖を通していただき、お茶とお菓子を
愉しんでいただくという特別な企画なんです。
これまでは、お着物にお召しいただいてから、千總さんのギャラリーをご見学いただき、その後
伊右衛門サロンで京友禅のお勉強と、お茶とお菓子を愉しんでいただく・・・という流れだった
のですが、今回は内容をバージョンアップし、リニューアルいたしました！
開催日の5月15日火曜日は、京都の三大祭の一つ、葵祭が開催されます。
なんと今回の着物CHAKAIは、お着物で葵祭をご覧いただき、その後は着物のまま京都の
町を散策、その後伊右衛門サロンに集合し、千總さんのギャラリー見学とお茶とお菓子を
お愉しみいただく・・・という盛り沢山な内容で企画しました！！
着物で京都のお祭りを見て、着物で京都の町歩きなんて、とっても素敵ですよね☆
しかも今回は、ご出発の際に「京都きものパスポート」をお渡しします。
このパスポートを持って参画しているお店をご利用いただくと、色んな特典があるんですよ。
町歩きの際にぜひご活用ください！
開催まであと1週間をきりましたが、まだまだご予約受付中です。
ぜひこの機会にご参加ください！！！
開催日・・・5月15日（火）
・9時 受付、着付
・10時 各自出発、葵祭見学、散策（15時まで自由時間）
・15時 伊右衛門サロン集合
千總ギャラリー見学、お茶とお菓子
・17時 解散
参加費・・・4,000円
定員・・・6名（女性のみ）
尚、雨天の際には、参加費を3,000円とし、京都の町歩きは中止とさせていただきます
14時受付、着付のあと千總ギャラリー見学、お茶とお菓子、17時半解散の行程となります。
（雨天での実施については前日までにご連絡いたします）
ご予約・お問合せは
０７５－２２２－１５００
までお願いいたします。
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暦の上では立春も過ぎましたが、まだまだ寒い日が続きますね。
インフルエンザや風邪にご注意くださいね！
今回は、池坊さんとのコラボレーション「いけばなレッスン」の告知を致します！
春夏秋冬、季節感を味わいながらお愉しみいただける「いけばなレッスン」。
今年は内容をバージョンアップして実施します！！
「いけばな」というと、少し堅苦しいと思われる方もいらっしゃるかもしれません。でもこの「いけばなレッスン」は、いけ方のポイントを先生が優しく教えてくださり、どなたでもお愉しみいただけるイベントです。
そしてお花や花器も季節に合ったもので、毎回とても可愛いんです！！
池坊ならではのいけ方を教わりながら、フラワーアレンジメントのようにとっても可愛くて素敵な作品が出来上がりますよ。
レッスンの様子や作品のイメージなどは、ぜひ過去のブログをご覧ください！
そしてレッスン終了後には、この日のためだけの春の特別ランチをご用意します。
ぜひご堪能ください！
レッスンを通じて、趣味の幅を広げるもよし、春を一足先に愉しむもよし。
はたまた参加者の皆様同士での交流を愉しむもよし！！
ご予約、お待ちしています！！
開催日：3月3日（土）
場所：ＩＹＥＭＯＮ ＳＡＬＯＮ ＫＹＯＴＯ（伊右衛門サロン京都）
時間：9:30～12:00（いけばなレッスンは11:00まで）
参加費：3,000円（花代、器代、ランチ代込み）
定員：20名（先着順）
持ち物：ハンドタオル
※はさみはこちらで準備します。汚れが気になる方はエプロンをご持参ください
尚、ご予約状況によっては別日での開催を予定しています。
詳しくは
０７５－２２２－１５００
までお問い合わせ下さいませ。
2012年3月3日いけばなレッスン
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みなさん、いかがお過ごしでしょうか？
先週は暖かい日も多く、お店も賑わいました！
今週頭は天気も崩れるみたいです。
ただ風邪やインフルエンザが流行っている中、この雨は潤いの雨になるのではないでしょうか？
そう考えると雨もいいですね。
そう思うと、雨でも出かけたくなるのではないでしょうか？
もしお出かけの際には伊右衛門サロンでランチなどいかがでしょうか？
そんな今週のランチをご紹介！
茶美豚の天麩羅御膳 ￥1000
茶葉を食べて育ったブランド豚”茶美豚”を天麩羅に。
特製おろしポン酢でお召し上がりいただきます。
味が染み込んだ大根の天麩羅も添えて。
女性の方にもぜひおすすめです。
お魚の御膳は
サーモンのソテー御膳 ～聖護院かぶらのホワイトソース～ ￥1000
サーモンのソテーに冬の京都を堪能できる聖護院かぶらのクリームソースを合わせました。
ほんのり香る大葉オイルがおいしさを引き立てます。
茶美豚の旨煮丼 ￥900
茶葉を食べて育った`茶美豚`をジューシーな旨煮に！
海老と白菜のトマトクリームスパゲッティ ￥880
ぷりぷりの海老と甘味たっぷりのトマトソースを生クリームでマイルドに。
たっぷり根菜のスパイシーカレー ￥850
赤ワインでじっくり煮込んだカレーに根菜をたっぷりと。
雨の日もぜひ伊右衛門サロンでランチを！
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みなさん、いかがお過ごしでしょうか？
先週末は久々に天気も良く、暖かい週末になりましたね。
お出かけされた方も多いのではないでしょうか？
一方で、インフルエンザが急速に増加し、全国的に広がっているみたいです。
まだまだ寒く、乾燥する日も多いので予防対策はしっかりと行いたいものです。
さて先週から御膳も替わりました。
すでにお客様から好評をいただいており、私どもも大変嬉しい限りです。
寒い季節にぴったりのかぶらのホワイトソースは女性の方に大人気！
意外とごはんにぴったり合うのです。
茶美豚の天麩羅御膳は茶美豚の旨みが詰まった天麩羅で、ご想像の通りごはんにぴったりです。
また大根の天麩羅もついているのですが、ごれがすごくおいしいんです！
私は大根の天麩羅は初体験なのですが、おいしくてびっくりしました。
どちらも寒い季節にぴったりの御膳。ぜひお試しください！
では今週のランチをご紹介！
茶美豚の天麩羅御膳 ￥1000
茶葉を食べて育ったブランド豚”茶美豚”を天麩羅に。
特製おろしポン酢でお召し上がりいただきます。
味が染み込んだ大根の天麩羅も添えて。
女性の方にもぜひおすすめです。
お魚の御膳は
サーモンのソテー御膳 ～聖護院かぶらのホワイトソース～ ￥1000
サーモンのソテーに冬の京都を堪能できる聖護院かぶらのクリームソースを合わせました。
ほんのり香る大葉オイルがおいしさを引き立てます。
ピリ辛そぼろとたっぷり野菜のピビンバ丼 ￥900
ピリ辛そぼろと自家製ナムルがごはんによく合う一品！
鯛のほぐし身と塩昆布のペペロンチーノ ￥880
ピリ辛唐辛子に鯛と昆布の旨味が溶け込んだスパゲッティ。
たっぷりほうれん草のスパイシーカレー ￥850
赤ワインでじっくり煮込んだスパイシーなカレーにたっぷりほうれん草をトッピング。
ぜひ伊右衛門サロンでランチを！
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みなさんいかがお過ごしでしょうか？
２月に入り、より一段と寒さが増した感じがします。
２月の御膳はそんな寒い季節にぴったりのお料理をご用意しました。
お肉の御膳は
茶美豚の天麩羅御膳 ￥1000
茶葉を食べて育ったブランド豚”茶美豚”を天麩羅に。
特製おろしポン酢でお召し上がりいただきます。
大根の天麩羅も添えてあり、これも本当においしいです！
女性の方にぜひおすすめです。
お魚の御膳は
サーモンのソテー御膳 ～聖護院かぶらのホワイトソース～ ￥1000
サーモンのソテーに冬の京都を堪能できる聖護院かぶらのクリームソースを合わせました。
ほんのり香る大葉オイルがおいしさを引き立てます。
大釜炊きのおいしいごはんと味噌汁がおかわり自由です。
心も体も温まりにぜひ伊右衛門サロンにお越し下さい！
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みなさんいかがお過ごしでしょうか？
毎週言っているような気がしますが、先週は寒さの厳しい日が多かったですね。
全行的に雪がすごく、普段降らないようなところでもふっていたほど。
インフルエンザも先週から急激に感染率が上がっているみたいなので、予防はしっかりし感染しないようにしたいものです。
今週から２月に突入しますが、そんな寒い日にぴったりなランチをご用意しています。
２月から替わる御膳もまた後日ご紹介しますね！
では今週のランチのご紹介！
とろとろビーフシチュー御膳 ￥1000
牛肉を柔らかく煮込んだデミグラスソースのビーフシチュー。
あつあつでご飯にもよく合います！
ぶり大根の柚子あんかけ御膳 ￥1000
冬の醍醐味、鰤大根をあっさりあったかな柚子風味のあん仕立てにしました。
豚のねぎ塩丼 ￥900
ジューシーな豚と塩だれのスタミナ丼！
季節野菜とあさりのスープパスタ ￥880
和風ベースのスープで冬の野菜をさっと煮ました。香り豊かな柚子を絡めてお召し上がりください。
鶏とアボカドのクリーミーカレー ￥850
アボカドと生クリームの入ったまろやかチキンカレー。
ぜひ伊右衛門サロンでランチを！
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年が明けて、早いものでもう1月も終わりですね。京都市内も積もるところまではいきませんが、雪がちらつく日が増えてきました。
そんな寒い日が続く中、1月28日の土曜日は朝ＣＨＡＫＡＩを実施しました！
毎月開催しているＣＨＡＫＡＩですが、いつもはお昼と夜の二部でやっています。ですが今回は、朝にお茶をいただいて気分をしゃっきり！ということで、朝9時からやらせていただきました。
内容は「抹茶を愉しむ会」。
抹茶というと、堅苦しいイメージを持たれている方もいらっしゃるかもしれません。今回のＣＨＡＫＡＩは、家庭でも簡単に点てられる方法をお伝えしました。
抹茶を点てる前に、抹茶とはどんなお茶なのかをお話しました。
抹茶は、覆下茶園（おおいしたちゃえん）で栽培された茶葉・碾茶（てんちゃ）から作られます。
碾茶は、煎茶や玉露と異なり、製茶の段階で「揉む」という工程を経ずに作られたお茶です。栽培方法は玉露と同じなのですが、茶葉を摘み取られてからの製造方法が玉露とは異なる為、見た目は全く違うお茶です。
この碾茶を、石臼で挽いたものが抹茶です。
抹茶も、濃茶と薄茶がありますが、今回は薄茶の体験をさせていただきました。
必要な道具は、抹茶碗、ティースプーン、茶筅です。柄杓や茶杓がなくても最低限これだけあれば、いつでも美味しい抹茶が点てられます。
一服目は練習のような感じで点てていただきました。
参加くださった皆さん、クリーミーな泡がたって一服目から美味しそうなお抹茶を点てていらっしゃいました☆
一服目のお菓子は茶寮ほうせんの生菓子を。
二服目のお菓子は、俵屋吉富さんのリキュールボンボンです。京野菜の形をしていて、それぞれ中にリキュールが入っています。
加茂なすにはブルーベリーリキュール、聖護院かぶにはブランデー、金時にんじんにはオレンジキュラソー、大根にはホワイトキュラソー、そら豆にはメロンリキュールが入っています。
かわいくて食べるのがもったいないぐらいですね（笑）
抹茶をいただいた後は、抹茶の原料である碾茶の茎を使ったほうじ茶をお淹れしてほっこりしました。
抹茶は茶葉を急須で抽出したお茶と異なり、お茶そのものを攪拌していただきます。なので最も効率的にお茶の全ての成分を摂取できるお茶なんです。
なのでぜひ皆さんも、風邪やインフルエンザ予防に、眠気防止に、二日酔い予防にお抹茶を飲んでみてくださいね！
次回は2月28日（火）にＣＨＡＫＡＩを実施します。
テーマは人気の「飲み比べを愉しむ会」。今までは茶種の飲み比べ、産地別の飲み比べを行いましたが、次回はもっと変わったお茶を飲み比べていただきます。
お茶って緑色のものでしょ？と思っているあなた！お茶への認識が変わりますよ。
日時： 2012年2月28日（火）【昼】15時～16時半【夜】19時～20時半
参加費：2,000円（スイーツ込み）
定員：各回8名
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暦の上では大寒を迎え、寒さもピークになってきました。
空気が乾燥すると風邪やインフルエンザにかかりやすくなってしまいます。そんな時は、煎茶を熱めの温度で長めに抽出すると、カテキンの効果で風邪やインフルエンザ予防になります。
また煎茶に含まれるビタミンＣも風邪やインフルエンザ予防に効果的です。
ぜひお試しくださいね☆
それでは1月20日に実施した、今年初の京友禅の老舗である千總さんとのコラボレーション・着物ＣＨＡＫＡＩの報告を致します！
着物ＣＨＡＫＡＩの開始時間の14時に参加者の方々にお着付けに入っていただき、お着付け後は千總さんのギャラリー見学に行っていただきます。
ギャラリーでは、「日本を寿ぐ」をテーマにおめでたい図柄を集められて展示をされています。
ギャラリー見学は無料でご見学いただけますので、皆さんぜひお立ち寄りください☆
ご見学の後は、伊右衛門サロンで京友禅のお勉強とお茶とお菓子をお愉しみいただきます。
お茶は玉露、お菓子は下鴨の茶寮ほうせんの黄身しぐれで、水仙のお花をイメージした「春信（しゅんしん）」をご用意しました。写真がなくて申し訳ありません。。。
そして今回の着物ＣＨＡＫＡＩ、なんとテレビの取材が入りました！！！
カメラが回っている間は緊張しながらお話させていただきました。
参加者の皆様もインタビューなどご協力いただき有難うございました！
放送日は1月26日（木）です。番組詳細は以下の通りです。
テレビ大阪 『ニュースＢＩＺ』
（月曜～金曜夕方5:13～5:30、関西ローカルの経済ニュース番組）
放送予定日 1月26日（木）17:13～17:30予定（５～６分程度）
テーマ Ｃ世代の消費に迫る～イベントや伝統体験が購買に繋がる？～
関西ローカルの番組なので、放送地域が限られますがぜひ皆様ご覧くださいませ！！
次回の着物ＣＨＡＫＡＩの日程は、随時アップしていきますので、伊右衛門サロンホームページ、スタッフブログ併せてチェックしてみて下さいね。
