酢豚プレート　￥950

豚肩ロースとたっぷり野菜を黒酢で絡めたご飯の進む一品。

明太子スパゲッティ　￥950

細切りのほくほくジャガイモ入り、シェフオリジナルの大人気のスパゲッティ。

サルシッチャとキャベツのクリームスパゲッティ　￥950

イタリアの生ソーセージとキャベツがたっぷり入ったクリームスパゲッティ。

ローストビーフBOWL　￥950

 ローストビーフをさっぱり和風だれのどんぶりにしました、わさびをつけてどうぞ。

メキシカンタコスプレート　￥850

チキンとエビをつかった特製タコスソースをトルティーヤで巻いて頬張るメキシカンプレート。

まだまだ寒い日が続きますが皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。お昼のパワーチャージをしにぜひいらしてください！

　平成24年3月1日よりモーニングビュッフェの時間帯での団体でご利用のお客様は事前に御連絡頂きますように皆様のご協力をお願い致します。

お時間帯によってはご利用出来ない場合もございます。ご不便をお掛け致しますがよろしくお願い致します。

と、言いたくなるくらい辛いジンジャーエール（世界一だそうです！）、その名もプレナムジンジャーエール(￥800）が新しくドリンクメニューに加わりました。

国内でも販売店舗はまだまだ少ない限定ジンジャーエールです。生姜好きのみなさま、ぜひ一度お試しください！

スタッフ松尾もオススメしてます。

今週のランチは肌寒いこの季節に嬉しい！

キノコクリームリゾット￥950（サラダ付き）。

きのこをたっぷりと使ったポルチーニ香る特製リゾット。サラダ付きです。

スタッフいちおし！

チリビーンズバーガー￥850

自家製チリビーンズと国産牛100％のハンバーグパテの黄金コンビバーガーです。

がっつり派のあなたには！　

メカジキプレート～アンチョビバターソース～￥９５０

肉厚のメカジキマグロにご飯が進む濃厚アンチョビバターをかけたボリューム満点の一皿。ごはん大盛無料です。

定番メニュー！

揚げナスのトマトソーススパゲティ　￥950

揚げ茄子をふんだんに使った自家製トマトソーススパゲッティ。カッテージチーズとからめてお召し上がり下さい。サラダ付きです。

男性のお客様に人気！

たっぷりチキンのマサラカレー￥900

数種類のスパイスで作った特製チキンマサラカレー。こちらもごはん大盛り無料です。

パブリックハウスのランチは11：00～16：00まで。少しはやめのランチにも、お仕事の都合でお昼ごはんはちょっと遅め。。。というあなたのご来店もお待ちしております。

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こちらはヴァレンタインモヒート（￥1100）

モルト香が深い味わいを、

ミントの香りがさわやかさを演出。

以前このブログでも紹介したフランス産の角砂糖、ラ・ペルーシュをつぶして入れているのでほんのり甘みも感じられます。

真冬のモヒート、ぜひお試しください！

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もう一種のオススメはサングリア・アメール(￥950）。

アメールとはフランス語で「苦い」という意味です。ブラッドオレンジと数種のフルーツを使用したほろにがサングリア。

甘いだけじゃ物足りない、そんな大人のための限定カクテルです。

チョコレートとは一線を画す、こんな一風変わったカクテルのプレゼントはいかがでしょうか？みなさまのご来店心よりお待ちしております。

ウチのお店のコーヒー豆はいつもこのようにペットボトルに入った状態で納品されます。

開けるとシュポッ！と勢いよく炭酸飲料を開けた時のような音と豆のいい香りがひろがります。

でもなぜコーヒー豆がペットボトルに？販売元のMi Cafetoの近藤さんにお話しを伺ってみました。

【ペットボトルの理由】

コーヒー豆は焙煎すると炭酸ガスを発生します。
一般的な陳列ケースに入ったコーヒーはガスを放出し続けますし、袋入りのコーヒーは中に溜まったガスを逃がすバルブを付けています。真空パックではガス抜きのために2日ほど空気に触れさせます。

つまりこれまでの包装形態はガスを抜く事が前提でした。しかし炭酸ガスは、コーヒーに取って命ともいえるアロマ（香り）を連れていってしまいます。
焙煎したてのコーヒーは、まだ十分にガスが残っているからこそ良い香りがします。

そこで、ガスに耐えられる容器に入れれば、コーヒーから発生したガスが充満し豆に圧力となり、炭酸ガスも香りも豆の中に閉じ込という方法にたどりつきました。

Mi Cafetoではこの加圧包装が焙煎後のコーヒーの最高の保管方法だと考えます。

ご使用頂いているペットボトルは、炭酸用の強度の強いペットボトルであるため、ガス圧が上がっても破裂や変形することはありません。

そんな深い理由があったとは！コーヒー豆をペットボトルに入れるなんて見たことないなあ。。。くらいに考えていてすみません！

ちなみに現在パブリックハウスでは「トレスカミーノス」という名前の豆を使用しています。キリマンジャロやブルーマウンテンなら聞いたことがあるけどあまり耳馴染みのないお名前。こちらもMi Cafetoの近藤さんに味の特徴等をお伺いしました。

トレスカミーノスとは農園の名前で、サンタ・アナ火山の斜面にあるこの農園にたどりつくのに、３本の（トレス）の道（カミーノ）があるのでこの名前がつきました。
この品種の価値を認め栽培に挑んだのがジャック家のロベルトとディエゴ親子です。ジャック家とは100年以上にわたってコーヒー栽培にかかわってきた名門のコーヒーファミリーのことです。
ミカフェートのコーヒーの中では、やや深煎りに仕上げており、酸味は少なく、香りが強く、甘く、飲みやすいコーヒーです。

ほう！農園の名前だったんですね！そしてコーヒー豆界のエリートだったんですね！

こんなにいろんな思いの詰まったコーヒー。みなさんもぜひ飲みにいらしてください！

Mi Cafetoのホームページ➔http://www.mi-cafeto.com/

昨年からキッチン前の天井に展示していたこちらの可愛いキャンドル達。

全て美大出身のアートグループ、CANDOLLSのみなさんの作品です。

さまざまな色づかいのキャンドルはどれも一点もの。こちらにのせているもの以外にもコレクションしたくなるほど素敵な作品がいっぱい！

展示だけじゃなく販売も出来たらいいのに。。。と思っていたら。。。。

販売決定!

1/15(日）から販売開始です。CANDOLLSさんの御好意により今回の売上の半分を東日本大震災復興基金に寄付いたします。数量限定ですのでお早めに☆

CANDOLLS　blog ➔http://ameblo.jp/candolls/entrylist.html

さて今日はパブリックハウスで使用しているコレ↓のおはなし。

コーヒーと紅茶の良き相棒、砂糖です。

うちのお店では「ラ・ペルーシュ」というものを使用しています。

このペルーシュ、実は100年以上も前にフランスで誕生した由緒正しい砂糖なんです。

現在も独自の製法で作られているため形はバラバラ、たまに一袋の中に２つ入っていたりすることもあるユニークな砂糖ですがサトウキビ１００％使用の体に優しい食品です。

ちなみにペルーシュとはフランス語で「メスのオウム」のことだそう。パッケージにも原料であるサトウキビが栽培されている南の島々のオウムがプリントされています。

ちなみに箱も↓可愛いデザインです。

ご来店の際にはぜひそちらもチェックしてみて下さい。

パブリックハウスの年末年始の営業時間のお知らせです。

12/30 （金） 通常営業（　AM7:00～24:00　）

12/31(土）　　　AM7:00～12:00　

1/1(日）　　　　　AM7:00～12:00

1/2(月）　　　　　AM7:00～12:00　　　

1/3(火）　　　　　AM7:00～12:00

1/4(水）　通常営業 (　　AM7:00～24:00　）

12/31～1/4まではモーニングビュッフェとドリンクのみの営業となります。

営業時間はいつもより短縮ですが年末年始も休まずみなさまのご来店をこころよりお待ちしております。

以前にもお知らせしたパブリックハウスのパーティ―プラン。

新年会、女子会（特典あり！）、同窓会、バースデーパーティー、懇親会などにもたいへんおすすめです。

人気メニュー6品と2時間飲み放題がついて￥3980！

みんなが集まる席の幹事になっちゃったけどお店選びどうしよう。。。というそこの貴方。

少人数から団体様までお任せ下さい！

さまざまなケースに柔軟に対応いたします。

まずはお気軽にご相談下さい☆